Production

Sur une petite surface je cultive une cinquantaine de plantes des plus communes :

  • Ciboulette, menthe verte et poivrée, estragon, camomille, basilics, verveine citronnelle, thym, marjolaine, piment, origans, mauve, capucine…

à des espèces et variétés moins connues et plus exotiques :

  • citronnelle, basilic cannelle, agastache, angélique, dracocéphale, pélargoniums, verveine d’Argentine, menthe
    banane, sarriette…

afin de compléter la gamme, principalement dans la série plantes à infusion, je cueille dans la nature une quinzaine de variétés différentes :

  • ail des ours, ortie, fleur d’acacia et de sureau, framboisier sauvage, coudrier, aspérule odorante,
    origan, serpolet…

Les plantes sont cultivées de manière naturelle, sans engrais, le désherbage est manuel et une partie est cultivée sur toile tissée (qui laisse le sol respirer et la pluie s’infiltrer) pour li
miter ce désherbage, très gourmand en temps… Les récoltes sont manuelles, tout comme pour les cueillettes sauvages qui se font pour la plupart sur les terrains de mes parents et mon frère en conversion d’agriculture biologique. Pour moi, concernant ce mode de production, je n’en ai pas la certification mais rien n’empêche que celà se fasse un jour…

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J’aime avoir une multitude de plantes, il y a tellement de saveurs à découvrir et ce sans aller chercher des épices au bout du monde ! Bien sûr je ne pourrais pas remplacer la cannelle ou le poivre par exemple mais voulant rester seulement sur des plantes que je cultive, je préfère y trouver des alternatives !

C’est un métier captivant mais bien sûr pas sans inconvénients ! En effet, il reste un métier soumis aux aléas climatiques et très prenant en temps !!! Je préfère être honnête pour palier à ce dernier je reçois l’aide de mes parents et de mon frère de temps en temps et si un jour vous passez au jardin ou sur une foire vous croiserez sûrement mon aide de tous les jours (enfin quand il n’est pas au boulot !) …